Салат з овочів на зиму

Салат з овочей

Пропоную вам заготовити на зиму простий і смачний салат з овочів.
Розрахунок на 2 л закуски.

Час приготування: 1 година
Кількість порцій: 4

Список інгредієнтів

  • помідори – 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • перець болгарський – 2 шт.
  • огірки – 3 шт.
  • часник – 4 зуб.
  • перець чорний горошком – 8 шт.
  • кріп парасольки – 2 шт.
  • олія соняшникова – 2 ст.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • сіль – 2 ч.л.
  • оцет 9% – 2 ст.л.

Спосіб приготування

На дно чистих стерильних банок налити олію, викласти цибулю нарізану соломкою. Потім викласти нарізані огірки.

Соломкою нарізати перець, викласти зверху.

Помідори нарізати скибочками і наповнити банки до верху. На помідори викласти часник нарізаний пластинками.

Відміряти в банки цукор і сіль, додати кріп і перець горошком.
Влити в банки оцет і залити крутим окропом до верху.
Прикрити банки кришками, поставити в каструлю, на дно якої помістити полотенечко. Налити в каструлю гарячу воду до плічок. З моменту закипання стерилізувати банки 10 хвилин.
Потім банки по черзі закатати, перевернути і укутати.

Зберігати салат з овочів можна в міській квартирі.
Приємних заготовок!

Цікаві матеріали: