Пиріг з полуницею

Пиріг з полуницею

Тоненьке розсипчасте тісто, ніжна сметанна заливка і багато ароматної полуниці…

Час приготування: 1,5 години
Кількість порцій: 7

Список інгредієнтів

тісто -:

  • борошно пшеничне – 200г
  • вершкове масло – 100г
  • яйця – 1 шт.
  • цукор – 1 ст.л.

заливка -:

  • сметана 15% – 300г
  • цукор – 150г
  • борошно – 3 ст.л.
  • яйця – 3 шт
  • лимонна цедра – за смаком (можна замінити на ванілін)
  • полуниця – 500г

Спосіб приготування

Борошно просіяти і змішати з шматочками холодного масла, перетерти в крихту.

Додати яйце і цукор, швидко замісити тісто. Загорнути в плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.

Сметану злегка віночком збити з цукром.

Додати борошно і знову віночком ретельно перемішати.

Додати яйця і все гарненько віночком перемішати.

Тісто викласти тонким шаром у форму 24 см.

Викладаємо полуницю, дрібну можна цілу, побільше наріжте.

Залийте заливкою і відправте в розігріту до 180С духовку. Випікайте до готовності заливки (35-45 хвилин) але час залежить від вашої духовки.

Дістаємо і даємо пирогу охолонути, краще навіть відправити в холодильник на ніч, заливка тоді добре загусне і пиріг буде краще різатися.

Нарізаємо і насолоджуємося…

Цікаві матеріали: